La prima fiera di promozione della filiera del grano duro siciliano

 A Palermo il 15 e 16 Dicembre 2018

Evento finanziato a valere dell’ Avviso pubblico per l’acquisizione di proposte progettuali promozionali finalizzate alla realizzazione di iniziative di sostegno e sviluppo dei sistemi produttivi regionali per l’anno 2018

Fil di grano – la prima fiera del grano duro siciliano

Fil di grano è la prima fiera del grano duro siciliano, finanziato nell’ambito del Piano Promozionale 2018 promosso dal Dipartimento Regionale Attività Produttive della Regione Siciliana e vede partner scientifico (ente pubblico) il Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore e soggetto esecutore la società di sviluppo e marketing Coffice Web and Mobile agency.
In linea con il programma PRINT Sicilia la proposta progettuale si propone i seguenti obiettivi generali:
– sostenere la crescita del sistema economico locale con interventi pubblico-privati, capaci di attuare interventi di promozione e la valorizzazione dei prodotti siciliani;
– puntare in modo strategico sula qualità dei prodotti siciliani, per attrarre consumatori consapevoli nella nostra Regione;
– favorire la promozione di quelle varietà di grano comunemente note come “Grani antichi siciliani” nonché la conoscenza dell’intera filiera produttiva.

Il campo

La raccolta

La molitura

La trasformazione

Le proprietà salutistiche del grano duro

Il grano duro è uno scrigno di salute per la nostra alimentazione
ed è l’attore protagonista della dieta mediterranea. Da questo
cereale si ottiene la semola per la produzione di pasta e la semola
rimacinata per la produzione di pane.
  • Il mito di Cerere

  • $ 100
    monthly
  • Il mito racconta che la bella Persefone, figlia di Zeus e della dea Demetra (o Cerere), fu rapita fanciulla mentre passeggiava sul lago di Pergusa da Ade che la portò con sé agli inferi.
  • L'arrivo del grano in Sicilia

  • $ 100
    monthly
  • A partire da 8.000-7.000 a.C. dalla mezzaluna fertile le prime forme di agricoltura e la coltivazione dei primi cereali cominciarono a diffondersi nel bacino del Mediterraneo.
  • Storia delle varietà locali

  • $ 100
    monthly
  • Negli anni 40 Ugo De Cillis, illustre studioso e ricercatore siciliano, ha effettuato una ricognizione del germoplasma presente sul territorio regionale…
2

milioni di tonnellate di pasta italiana esportata all’anno

300

mila ettari coltivati a grano duro in Sicilia

52

varietà di grani autoctoni siciliani